Encontro de agosto de 2016 – Vinícola Monte Rosário

Encontro de agosto de 2016 – Vinícola Monte Rosário

A Vinícola Monte Rosário, localizada no Distrito de Faria Lemos, Bento Gonçalves, é uma pequena propriedade familiar. A propriedade é tocada, atualmente, pelas mãos de quatro integrantes da família Rotava. A paixão pela uva é herança da descendência de imigrantes italianos, que se instalaram na região da Serra gaúcha ainda no início do século passado. Flávio, o filho mais velho, é responsável pela tesouraria e pela comercialização. Seu irmão mais novo, Paulo, formou-se em enologia e controla a elaboração do produto com ajuda do pai, Alseo. A empresa funciona no pavilhão da antiga cooperativa Tamandaré, desde 1994, e, embora 80% do volume seja de vinhos de mesa, aumenta o investimento em uvas finas. A produção em pequena escala determinadas técnicas para garantir excelência na qualidade.
Na visita, os confrades conheceram as instalações e degustaram os vinhos da empresa após o jantar será no Restaurante Cantina Di Lemos, próximo à Vinícola.

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